Spezifikationen

Variation

Kakaopulver

GTIN

08718976006453

Units per pack

1

Gewicht Schüttgut (kg)

25 kg

EAN-code HE

8718976006453

Protein

23 g

Energie (kJ)

1375 kJ

Energie (kcal)

332 kcal

Zutaten (Ökologisch*)

Kakaobohnen*

Kohlenhydrate

12 g

Landwirtschaftlicher Ursprung

Afrika, Südamerika, Mittelamerika, Karibik

Land der letzten Verarbeitung

Die Niederlande, Italien, Schweiz, Dominikanische Republik

Lateinischer Name

Theobroma cacao

Schädlingsbekämpfung DO IT

NEIN

Prozess

Kakaobohnen werden gereinigt, gewundet (entgeschält), alkalisiert und geröstet (sterilisiert) und zu einer Kakaomasse gemahlen. Die Kakaomasse wird dann gesiebt, durch Magnete oder Metallerkennung gereicht, verpackt und unter geeigneten

Art der Verpackung

GEMAHLENES PULVER

Fett

11 g

Ballaststoff

45 g

Feuchtigkeit

0 %

Zuckerarten

0.5 g

Gesättigt

6.5 g

Salz

0.05 g

Haltbarkeit ab Produktion

36M

Vorhandene Allergene:

Keine

Quelle

NEVO database

Geruch

Produktspezifisch, ohne Fremdgeruch

Farbe

Braun

Mögliche Kreuzkontaminationen:

Keine

Nevo-Nr.

5290

Lagerungsbedingungen

Kühl und trocken

Geschmak

Produktspezifisch, ohne Fremdgeschmack

Verpackungsmaterial

mehrlagige Papiertüte

Aussehen

Produktspezifisch, Pulver

Version Spezifikation

V1 CERT 19-9-2025

Zusatzstoffe

Säurekorrigator: Kaliumcarbonat