Ein großer Teil des Sortiments ist glutenfrei, laktosefrei, vegan und vegetarisch. Dadurch eignen sich unsere Mehle, Bindemittel und Backrohstoffe hervorragend für Clean-Label- und allergenfreundliche Produktkonzepte. DO IT Organic liefert sowohl professionelle Großgebinde als auch Retail-Lösungen in kleineren Verpackungen, erhältlich unter der Verbrauchermarke DO IT Organic oder als Private Label. Entdecken Sie unten das vollständige Sortiment an biologischen Mehlen und Bindemitteln.

Bio-Mehle und Bindemittel bilden das Rückgrat zahlreicher Anwendungen in der Bäckerei, Lebensmittelproduktion und professionellen Küchen. Von Brot, Gebäck und Snacks bis hin zu Saucen, Suppen und pflanzlichen Produkten: Hochwertige Backrohstoffe bestimmen Struktur, Bindung, Textur und Konsistenz des Endprodukts. DO IT Organic bietet ein breites Sortiment an biologischen Mehlen und Bindemitteln, die sorgfältig für den professionellen Einsatz und eine gleichbleibende Produktqualität ausgewählt werden.

Unser Sortiment umfasst unter anderem Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggen, Hafer, Reismehl, Buchweizenmehl, Maismehl, Quinoa und weitere alternative Mehlsorten. Ergänzt wird das Angebot durch funktionelle Bindemittel wie Maisstärke, Tapiokastärke, Arrowroot, Cassava und Johannisbrotkernmehl. Diese Produkte sind unverzichtbar sowohl für traditionelle Bäckereianwendungen als auch für moderne, pflanzliche und glutenfreie Konzepte.

Funktionelle Eigenschaften und Anwendungen

Biologische Mehle und Bindemittel erfüllen jeweils ihre eigene funktionelle Rolle innerhalb von Rezepturen. Mehlsorten sorgen für Struktur, Volumen und Geschmack, während Bindemittel essenziell für Verdickung und Stabilität sind. In Bäckereianwendungen tragen sie zur Teigentwicklung, zur Krume und zum Backergebnis bei. In Saucen, Suppen und Fertiggerichten sorgen Bindemittel für die gewünschte Viskosität und eine gleichmäßige Textur.

Glutenfreie Mehlsorten wie Reismehl, Maismehl, Buchweizenmehl und Tapioka werden häufig in allergenfreundlichen Produktkonzepten eingesetzt. Bindemittel wie Arrowroot und Johannisbrotkernmehl dienen als natürliche Verdickungsmittel in Clean-Label-Rezepturen – ganz ohne synthetische Zusatzstoffe.

Glutenfrei, vegan und clean label

Ein großer Teil des Sortiments an biologischen Mehlen und Bindemitteln von DO IT Organic ist glutenfrei, laktosefrei, vegan und vegetarisch. Dadurch passen diese Backrohstoffe ideal zu aktuellen Markttrends wie pflanzlicher Ernährung, Clean-Label-Produkten und speziellen Ernährungsbedürfnissen. Lebensmittelhersteller und Bäckereien profitieren von transparenten Zutatenlisten, verlässlichen Spezifikationen und konstanten funktionellen Leistungen.

Alle Produkte sind zu 100 % biologisch zertifiziert, GMO-frei und stammen aus kontrollierten Lieferketten. Damit eignen sie sich sowohl für handwerkliche Bäckereien als auch für die industrielle Lebensmittelproduktion nach europäischen und internationalen Qualitätsstandards.

Kombinationen mit anderen biologischen Food Ingredients

Biologische Mehle und Bindemittel entfalten ihr volles Potenzial in Kombination mit weiteren biologischen Zutaten aus dem Sortiment von DO IT Organic. In Verbindung mit Saaten und Kernen entstehen nährstoffreiche Brot- und Backwaren mit zusätzlicher Textur und ernährungsphysiologischem Mehrwert. Zusammen mit pflanzlichen Proteinen bilden Mehlsorten die Basis für Fleischalternativen, pflanzliche Snacks und proteinreiche Mahlzeiten.

In Kombination mit Ölen und Fetten tragen Mehle und Bindemittel zur Saftigkeit, Struktur und Stabilität von Teigen, Massen und Saucen bei. Auch bei Hülsenfrüchten, Getreide und Reis spielen diese Zutaten eine wichtige Rolle in ganzheitlichen, pflanzlichen Food-Konzepten und Convenience-Anwendungen.

Bulk-Mehle und Bindemittel für den professionellen Einsatz

DO IT Organic liefert biologische Mehle und Bindemittel in professionellen Bulkverpackungen – von 10 kg, 20 kg und 25 kg bis hin zu Big Bags mit 1.000 kg. Damit unterstützen wir sowohl handwerkliche Hersteller als auch großindustrielle Verarbeiter. Bulkverpackungen bieten Vorteile in Bezug auf Kosteneffizienz, Lagerhaltung und kontinuierliche Produktion.

Dank stabiler Verfügbarkeit und zuverlässiger Logistik eignen sich unsere Backrohstoffe für langfristige Produktionsprogramme und internationale Lieferketten.

Retail- und Private-Label-Lösungen

Neben Bulkware liefert DO IT Organic auch biologische Mehle und Bindemittel für den Einzelhandel. Diese sind unter der Verbrauchermarke DO IT Organic oder als Private-Label-Lösung erhältlich – vollständig abgestimmt auf Ihre Marke, Zielgruppe und Marktpositionierung. Wir unterstützen Einzelhändler, Naturkostläden und (Bio-)Supermärkte mit flexiblen Verpackungsformaten, Dokumentation und Produktentwicklung.

Lieferung innerhalb Europas, der EU und weltweit

Von unserem Lager mit mehr als 21.000 m² aus beliefert DO IT Organic Kunden in den Niederlanden, Europa, der Europäischen Union und weltweit. Wir unterstützen unsere Partner mit skalierbaren Volumina, vollständiger Rückverfolgbarkeit, Zertifizierungen und effizienten Logistiklösungen. Ob Bulkrohstoffe für die Lebensmittelproduktion, Zutaten für professionelle Bäckereien oder Retailverpackungen für internationale Märkte – DO IT Organic ist Ihr zuverlässiger Partner für biologische Mehl- und Bindemittellösungen.