Dutch (The Netherlands)
English
English (United Kingdom)
Español (España)
Français (France)
Italiano (Italia)
Weizengluten kbA 25kg
Artikel-Nr. 11031
Laden
Aufgrund seiner weichen Textur eignet sich Weizengluten ideal zur Herstellung von Fleischalternativen, zur Verbesserung der Textur von Produkten und zur Erhöhung der Proteinmenge. Darüber hinaus eignet sich Weizengluten auch gut als Bindemittel.
Spezifikationen
- Variation
- Weizen
- GTIN
- 08718976001229
- Units per pack
- 1
- Gewicht Schüttgut (kg)
- 25 kg
- Aschegehalt
- 1,2% max
- BIO-Code
- DE-ÖKO-039
- Breite CE
- 0 mm
- Breite HE
- 0 mm
- Tiefe CE
- 0 mm
- Tiefe HE
- 0 mm
- EAN-code HE
- 8718976001229
- Protein
- 80 g
- Energie (kJ)
- 1685 kJ
- Energie (kcal)
- 399 kcal
- Fertig zum Essen
- After adding of water the wheat gluten takes again its viscoelastic structure. The good extensibility and elasticity are essential characteristics in order to influence the dough quality, baking structure and volume.
- Gekühlt bei hoher Temperatur
- 0
- Höhe CE
- 0 mm
- Höhe HE
- 0 mm
- Zutaten (Ökologisch*)
- Weizenmehl*
- Kohlenhydrate
- 4.7 g
- Koscher zertifiziert
- Ja
- Landwirtschaftlicher Ursprung
- Europäische Union (EU)
- Lateinischer Name
- Triticum durum
- Schädlingsbekämpfung DO IT
- NEIN
- Prozess
- Weizenmehl und Wasser werden gemischt und homogenisiert. Eine Zentrifuge trennt Stärke und Gluten. Das Gluten wird getrocknet und gemahlen
- Art der Verpackung
- GETROCKNET-ANDERES
- Papierverpackungen HE
- 0.5 g
- Fett
- 5.8 g
- Ballaststoff
- 3.8 g
- Feuchtigkeit
- < 7
- Zuckerarten
- 2.2 g
- Gesättigt
- 1.2 g
- Salz
- 0.05 g
- Bruttogewicht CU
- 25500 g
- Bruttogewicht TU
- 25500 g
- Mindesthaltbarkeitsdatumsgarantie für den Kunden
- 24M
- Mögliche Kreuzkontaminationen:
- Keine
- Nevo-Nr.
- 0
- Geschmak
- Produktspezifisch
- Aussehen
- Glatt
Bewertungen (0)
Es gibt noch keine Bewertungen.
Laden
Weizengluten kbA 25kg
Artikel-Nr. 11031
Erstellen Sie ganz einfach innerhalb weniger Minuten ein kostenloses Konto oder melden Sie sich an und erhalten Sie Zugang zu unserem vollständigen Sortiment an Bio-Produkten, einschließlich aktueller Preise und Verfügbarkeiten.
Spezifikationen
| Description | Weizengluten kbA 25kg |
| BIO-Code | DE-ÖKO-039 |
| GTIN | 08718976001229 |
| Landwirtschaftlicher Ursprung | Europäische Union (EU) |
| Lateinischer Name | Triticum durum |
Produktdetails
| Zutaten (Ökologisch*) | Weizenmehl* |
| Prozess | Weizenmehl und Wasser werden gemischt und homogenisiert. Eine Zentrifuge trennt Stärke und Gluten. Das Gluten wird getrocknet und gemahlen |
Nährwerte
| Energie (kJ) | 1685 kJ |
| Energie (kcal) | 399 kcal |
| Fett | 5.8 g |
| Gesättigt | 1.2 g |
| Kohlenhydrate | 4.7 g |
| Zuckerarten | 2.2 g |
| Protein | 80 g |
| Ballaststoff | 3.8 g |
| Salz | 0.05 g |
Haltbarkeit
Verpackung
| EAN-code HE | 8718976001229 |
| Units per pack | 1 |
| Gewicht Schüttgut (kg) | 25 kg |
| Bruttogewicht TU | 25500 g |
| Höhe HE | 0 mm |
| Breite HE | 0 mm |
| Tiefe HE | 0 mm |
| Papierverpackungen HE | 0.5 g |
| Bruttogewicht CU | 25500 g |
| Höhe CE | 0 mm |
| Breite CE | 0 mm |
| Tiefe CE | 0 mm |
Allergene
Beschreibung
Aufgrund seiner weichen Textur eignet sich Weizengluten ideal zur Herstellung von Fleischalternativen, zur Verbesserung der Textur von Produkten und zur Erhöhung der Proteinmenge. Darüber hinaus eignet sich Weizengluten auch gut als Bindemittel.