Spezifikationen

Variation

Weizen

GTIN

08718976001229

Units per pack

1

Gewicht Schüttgut (KG)

25 kg

Aschegehalt

1,2% max

BIO-Code

DE-ÖKO-039

Breite CE

0 mm

Breite HE

0 mm

Tiefe CE

0 mm

Tiefe HE

0 mm

EAN-CE-Code

8718976001229

EAN-code HE

8718976001229

Protein

80 g

Energie (kJ)

1685 kJ

Energie (kcal)

399 kcal

Fertig zum Essen

After adding of water the wheat gluten takes again its viscoelastic structure. The good extensibility and elasticity are essential characteristics in order to influence the dough quality, baking structure and volume.

Gekühlt bei hoher Temperatur

0

Höhe CE

0 mm

Höhe HE

0 mm

Zutaten (Ökologisch*)

Weizenmehl*

Kohlenhydrate

4.7 g

Koscher zertifiziert

Ja

Landwirtschaftlicher Ursprung

Europäische Union (EU)

Lateinischer Name

Triticum durum

Prozess

Wheat flour and water are mixed and homogenised. A centrifuge separates the starch and gluten. The gluten are dried and milled

Art der Verpackung

GEDROOGD-OVERIG

Papierverpackungen HE

0.5 g

Fett

5.8 g

Ballaststoff

3.8 g

Feuchtigkeit

7 < %

Zuckerarten

2.2 g

Gesättigt

1.2 g

Salz

0.05 g

Bruttogewicht CU

25500 g

Bruttogewicht TU

25500 g