Bio-Psylliumfasern 95% sind eine vielseitige und funktionelle Zutat, die weltweit in der Lebensmittelindustrie, in Bäckereien und bei Herstellern von Gesundheits- und Diätprodukten verwendet wird. Psyllium wird aus den Samenschalen der Plantago ovata Pflanze gewonnen und ist bekannt für seinen sehr hohen Ballaststoffgehalt sowie seine starke Wasserbindungsfähigkeit. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Psyllium häufig als natürliches Bindemittel und Verdickungsmittel in verschiedenen Lebensmittelanwendungen eingesetzt.

Mit einer Reinheit von etwa 95% Psylliumfasern bietet dieses Produkt eine besonders konzentrierte Quelle löslicher Ballaststoffe. In der praktischen 25 kg Bulkverpackung eignet sich das Produkt ideal für industrielle Verarbeitung, Lebensmittelproduktion, Bäckereien und Hersteller funktioneller Lebensmittel, bei denen gleichbleibende Qualität und zuverlässige Funktionalität entscheidend sind.

Produktspezifikationen

• Produkt: psylliumfasern 95% bio

• Inhalt: 25 kg Bulkverpackung

• Zertifizierung: 100 % biologisch zertifiziert

• Herkunft: Samenschalen der Plantago ovata Pflanze

• Ballaststoffgehalt: ca. 95 %

• Funktion: natürliches Bindemittel und Verdickungsmittel

• Struktur: feine, faserige Struktur

• Geeignet für: Bäckereien, Lebensmittelhersteller, Gesundheitsprodukte und Foodservice

Vorteile

• Sehr hoher Ballaststoffgehalt von etwa 95 %

• Starke wasserbindende und verdickende Eigenschaften

• Ideal für glutenfreie und ballaststoffreiche Produkte

• Natürliches pflanzliches Lebensmittel

• Vielseitig einsetzbar in Backwaren, Nahrungsergänzungsmitteln und Lebensmitteln

• Praktische 25 kg Bulkverpackung für professionelle Verarbeitung

Nachteile

• Präzise Dosierung erforderlich aufgrund der starken Bindekraft

• Muss gut gemischt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden

Anwendungen in Gastronomie und Lebensmittelproduktion

Psylliumfasern werden häufig als funktionelle Zutat in verschiedenen Lebensmittelprodukten eingesetzt. In Bäckereien werden sie in glutenfreien Broten, Crackern und ballaststoffreichen Backwaren verwendet, da Psyllium Struktur, Volumen und Feuchtigkeitsbindung verbessert. In der Lebensmittelindustrie wird Psyllium außerdem in Diätprodukten, Frühstücksprodukten, Granola, pflanzlichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln eingesetzt.

Durch seine hohe Wasseraufnahme bildet Psyllium eine gelartige Struktur und wirkt daher als effektives Bindemittel in Produkten, bei denen Stabilität und Textur wichtig sind.

Kombinationen mit anderen biologischen Zutaten

Bio-Psylliumfasern werden häufig mit anderen Zutaten aus unserem Sortiment kombiniert, wie Bio-Getreide, Samen und Mehlen. In Kombination mit Bio-Hafer, Quinoa oder Reismehl verbessert Psyllium die Struktur glutenfreier Backwaren. Auch in Kombination mit Chiasamen, Leinsamen und anderen ballaststoffreichen Zutaten wird Psyllium häufig in Frühstücksprodukten, Snackriegeln und funktionellen Lebensmittelkonzepten eingesetzt.

DO IT Organic – Spezialist für biologische Zutaten

Bei DO IT Organic liefern wir 100 % biologisch zertifizierte Zutaten an Einzelhandel, Foodservice und Lebensmittelproduzenten weltweit. Wir arbeiten mit sorgfältig ausgewählten Bio-Erzeugern zusammen und investieren in transparente Lieferketten, nachhaltige Beschaffung und konstante Qualität. Mit unserem breiten Sortiment an Getreide, Samen, Ballaststoffen, Ölen und weiteren biologischen Rohstoffen unterstützen wir Unternehmen, die auf eine skalierbare und zukunftsorientierte biologische Lebensmittelproduktion setzen.