Una gran parte del surtido es sin gluten, sin lactosa, vegano y vegetariano, lo que hace que nuestras harinas, aglutinantes e ingredientes de panadería encajen perfectamente en conceptos de producto clean label y aptos para alérgenos. DO IT Organic suministra tanto envases profesionales a granel como soluciones para retail en formatos más pequeños, disponibles bajo la marca de consumo DO IT Organic o como marca blanca. Descubra a continuación la gama completa de harinas y aglutinantes orgánicos.

Las harinas orgánicas y los agentes aglutinantes constituyen la base de innumerables aplicaciones en panadería, producción alimentaria y cocinas profesionales. Desde pan, repostería y snacks hasta salsas, sopas y productos de origen vegetal: los ingredientes de panadería de alta calidad determinan la estructura, la capacidad de unión, la textura y la consistencia del producto final. DO IT Organic ofrece una amplia gama de harinas orgánicas y aglutinantes, cuidadosamente seleccionados para uso profesional y una calidad de producto constante.

Nuestro surtido incluye, entre otros, harina de trigo, harina de espelta, centeno, avena, harina de arroz, harina de trigo sarraceno, harina de maíz, quinoa y otras harinas alternativas, complementadas con agentes aglutinantes funcionales como almidón de maíz, almidón de tapioca, arrurruz, yuca y goma garrofín. Estos productos son indispensables tanto en aplicaciones tradicionales de panadería como en conceptos modernos, vegetales y sin gluten.

Propiedades funcionales y aplicaciones

Las harinas orgánicas y los aglutinantes cumplen cada uno su propia función dentro de las formulaciones. Las harinas aportan estructura, volumen y sabor, mientras que los aglutinantes son esenciales para el espesado y la estabilidad. En aplicaciones de panadería contribuyen al desarrollo de la masa, la estructura de la miga y el resultado del horneado. En salsas, sopas y platos preparados, los aglutinantes garantizan la viscosidad y una textura uniforme.

Las harinas sin gluten como la harina de arroz, la harina de maíz, la harina de trigo sarraceno y la tapioca se utilizan ampliamente en conceptos de producto aptos para alérgenos. Los aglutinantes como el arrurruz y la goma garrofín se emplean como espesantes naturales en recetas clean label, sin aditivos sintéticos.

Sin gluten, vegano y clean label

Una gran parte del surtido de harinas orgánicas y aglutinantes de DO IT Organic es sin gluten, sin lactosa, vegano y vegetariano. Esto hace que estos ingredientes de panadería se alineen perfectamente con las tendencias actuales del mercado, como la alimentación vegetal, los productos clean label y las necesidades dietéticas específicas. Los productores de alimentos y panaderos se benefician de listas de ingredientes transparentes, especificaciones fiables y un rendimiento funcional constante.

Todos los productos están certificados como 100 % orgánicos, son libres de OMG y proceden de cadenas de suministro controladas. Esto los hace adecuados tanto para panaderías artesanales como para la producción alimentaria industrial que opera conforme a normas de calidad europeas e internacionales.

Combinaciones con otros ingredientes alimentarios orgánicos

Las harinas orgánicas y los aglutinantes alcanzan su máximo potencial en combinación con otros ingredientes orgánicos del surtido de DO IT Organic. En combinación con semillas y granos, se crean productos de panadería nutritivos con mayor textura y valor nutricional. Junto con proteínas vegetales, las harinas forman la base de sustitutos de la carne, snacks vegetales y comidas ricas en proteínas.

En combinación con aceites y grasas, las harinas y los aglutinantes contribuyen a la jugosidad, la estructura y la estabilidad de masas, batidos y salsas. Estos ingredientes también desempeñan un papel importante en conceptos alimentarios completos de origen vegetal y en aplicaciones listas para consumir con legumbres, cereales y arroz.

Harinas y aglutinantes a granel para uso profesional

DO IT Organic suministra harinas orgánicas y aglutinantes en envases profesionales a granel, que van desde sacos de 10 kg, 20 kg y 25 kg hasta big bags de 1.000 kg. De este modo apoyamos tanto a productores artesanales como a procesadores industriales a gran escala. Los envases a granel ofrecen ventajas en términos de eficiencia de costes, gestión de inventarios y producción continua.

Gracias a una disponibilidad estable y a una logística fiable, nuestros ingredientes de panadería son adecuados para programas de producción a largo plazo y cadenas de suministro internacionales.

Soluciones para retail y marca blanca

Además del suministro a granel, DO IT Organic también ofrece harinas orgánicas y aglutinantes para aplicaciones de retail. Estos están disponibles bajo la marca de consumo DO IT Organic o como solución de marca blanca, totalmente adaptada a su marca, público objetivo y posicionamiento de mercado. Apoyamos a minoristas, tiendas de productos naturales y supermercados (ecológicos) con formatos de envasado flexibles, documentación y desarrollo de productos.

Entrega en Europa, la UE y a nivel mundial

Desde nuestro almacén de más de 21.000 m², DO IT Organic suministra harinas orgánicas, aglutinantes e ingredientes de panadería a clientes en los Países Bajos, Europa, la Unión Europea y a nivel mundial. Apoyamos a nuestros socios con volúmenes escalables, trazabilidad completa, certificaciones y soluciones logísticas eficientes. Ya se trate de materias primas a granel para la producción alimentaria, ingredientes para panaderías profesionales o envases para retail destinados a mercados internacionales, DO IT Organic es su socio de confianza en soluciones de harinas y aglutinantes orgánicos.