Spécifications

Variation

Éclats de cacao

GTIN

08718976011167

Units per pack

1

Poids en vrac (kg)

15 kg

GTIN-code TU

8718976011167

Protéines

11.0 g

Énergie (kJ)

1433 kJ

Énergie (kcal)

349 kcal

Ingrédients (biologique*)

Fèves de cacao*

Glucides

8.3 g

Certifié casher

Oui

Origine agricole

République dominicaine (DO)

Pays de la dernière opération

République dominicaine (DO)

Nom latin

Theobroma cacao L var. criollo

NOP

Non

Lutte antiparasitaire DO IT

NON

Processus

Sélection, lavage, désinfection, séchage à l’air, meulage, enlèvement des pelages, emballage, détection des métaux

Graisses

17 g

Fibres alimentaires

58 g

Humidité

< 4

dont sucres

0.6 g

dont acides gras saturés

11 g

Sel

<0,01 g

Durée de conservation à partir de la production

12M

Convient pour

VégétarienVégétalienSans lactose

Allergènes présents:

Aucun

Source

Analyse

E.coli

Absent

Coliformes

< 10

Fairtrade FLO

Non

Fairtrade IBD

Non

Odeur

Spécifique au produit

Levures

< 2 000

Certifié halal

Non

Couleur

Marron

Contaminations croisées possibles:

Aucun

Nevo-No.

0

Moules

< 2 000

Conditions de stockage

Au frais et au sec, à l'abri des odeurs fortes et de la lumière directe du soleil.

Salmonella

Absence de 25g

Saveur

Spécifique au produit, sans goût étrange

Matériau d’emballage

Boîte dans la boîte

Apparance

Spécifique au produit

pH

4,6 - 5,7

Version specification

V2 CERT 27-03-2026

Numération totale sur plaque (TPC)

< 10 000

Additifs (biologiques *)

Non