Le riz basmati complet biologique sous vide 25 kg est un riz basmati 100 % biologique dont le son et le germe ont été conservés. Cela permet de préserver la composition naturelle du riz ainsi que sa valeur nutritionnelle et ses propriétés caractéristiques. Le basmati complet est reconnu pour son grain long et fin, son arôme prononcé et sa texture ferme après cuisson. Le conditionnement sous vide contribue à préserver la qualité, la fraîcheur et l’arôme lors du stockage et du transport, faisant de ce riz une base fiable pour un usage professionnel.

Caractéristiques du produit et utilisation

Le riz basmati complet est naturellement riche en fibres et en nutriments végétaux et s’intègre bien dans des concepts alimentaires responsables et clean label. Il présente une saveur pleine et légèrement noisettée et reste bien séparé après cuisson, avec une texture ferme. Le basmati complet est largement utilisé dans les plats de riz, les currys, les bowls, les salades, les composants de repas ainsi que dans des concepts de produits végétariens ou véganes. Grâce à ses propriétés de cuisson stables et à sa qualité constante, ce riz convient au foodservice, à la restauration et à la production alimentaire.

Options de commande

Le riz basmati complet biologique sous vide est livré en sacs de 25 kg. Ce format convient aux utilisateurs professionnels travaillant avec des volumes moyens et attachés à la protection du produit et à la qualité. En plus du format 25 kg, le basmati complet est également disponible dans la gamme DO IT Organic en conditionnements consommateurs de 6×500 g pour les applications retail et en big bags de 1000 kg pour la transformation à grande échelle et industrielle.

Applications et publics cibles

Le riz basmati complet biologique sous vide 25 kg convient à la restauration, au catering, aux producteurs alimentaires et aux transformateurs de repas. Le riz est utilisé dans les plats principaux, les plats de riz, les plats préparés et comme accompagnement. Grâce à sa certification biologique, à ses caractéristiques typiques du basmati et à sa qualité constante, ce riz convient aussi bien aux concepts de produits traditionnels que modernes et durables.

Différence entre le basmati complet et le basmati blanc

Le riz basmati complet se distingue du basmati blanc par le fait que seule la balle a été retirée, tandis que le son et le germe sont restés intacts. Il contient ainsi davantage de fibres et de micronutriments et présente une texture plus ferme ainsi qu’un temps de cuisson plus long. Le basmati blanc cuit plus rapidement et est plus digeste, tandis que le basmati complet est choisi pour sa valeur nutritionnelle plus élevée et sa saveur plus intense. Le choix dépend de la valeur nutritionnelle souhaitée, du temps de cuisson et de l’application.

Alternatives

Au sein de la gamme DO IT Organic, différentes alternatives sont disponibles. En plus du riz basmati complet, nous proposons également du riz basmati blanc dans divers formats. Par ailleurs, DO IT Organic offre un large assortiment d’autres riz biologiques, tels que le riz long, le riz rond et le riz complet. Ces variantes sont disponibles en conditionnements retail, en sacs de 25 kg et en big bags de 1000 kg, selon l’application et le canal de distribution.

Pourquoi DO IT Organic

Chez DO IT Organic, nous travaillons chaque jour à renforcer une filière alimentaire biologique transparente et durable. Nous fournissons exclusivement des ingrédients 100 % biologiques et collaborons avec des producteurs et agriculteurs certifiés issus de différents pays d’origine. En mettant l’accent sur la traçabilité, la qualité et les partenariats à long terme, nous accompagnons les acheteurs professionnels avec des matières premières fiables et des solutions d’emballage flexibles pour une production efficace et pérenne.